Espumante Hibernus Grande Cuvée Vintage Brut Nature 2011 Bairrada DOP

Criado a partir das castas Arinto, Baga e Chardonnay. Elaborado segundo o método clássico, com refermentação em garrafa, tal como os grandes espumantes mundiais. O vinho base foi parcialmente fermentado em barricas de carvalho, o que originou um produto muito distinto. O seu estágio mínimo sobre borras foi de 30 meses. Trata-se de um dos raríssimos espumantes portugueses, cuja data de dégorgement é indicada na embalagem.

Em 2016, foi considerado o melhor espumante, no Concurso dos Vinhos de Portugal.