Vindima Tardia Fungus - Podridão Nobre 2011 Bairrada DOP
Criado a partir de uvas da casta Maria Gomes, fortemente atacadas pela podridão nobre, o que originou um mosto com 21% vol. de álcool provável. Foi fermentado em pequenas pipas de carvalho francês e engarrafado no Outono de 2012 com 10% (m/m) de açúcar residual. A sua importante acidez torna-o bastante fresco e longo.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=108x10000:format=jpg/path/s97411832221dd7d0/image/i6dbbdd98725285b0/version/1527262126/image.jpg)